主料:
绿豆，
300g
辅料:
盐，
1勺，
碱，
半勺绿豆凉粉配方
绿豆淀粉，80g绿豆水，380g绿豆凉粉的做法步骤
1.绿豆提前一晚泡，然后加水打成泥。
2.倒入过滤布里，加碗水，洗去淀粉，感觉到绿豆渣粗糙就可以沥干水分。
3.静至3小时，倒出绿豆水，就有淀粉啦。
4.锅里倒入绿豆淀粉80g，加入绿豆水。
5.加入盐与碱，小火煮，边煮边搅拌。
6.搅至冒大泡，倒挂三角就可以了。
7.倒入模具冷却。
8.切成条状（刀上沾点水）。
9.倒入喜欢的调料，拌拌就可以吃啦。
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小吃 家常菜 自制食材 绿豆
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